Díky potravinám bezpečnému, ekologickému materiálu, voděodolnosti a odolnosti proti vlhkosti, snadnému čištění a dezinfekci, stejně jako netoxické a bez zápachu, je dutá deska široce používána pro obrat výroby, skladování a přepravu, dodávky chladícího řetězce a maloobchodní vystavení různých potravinářských výrobků.
V potravinářských dílnách se duté desky často vyrábějí na obracecí krabice, opěrné desky, přepážky a podnosy na materiál pro manipulaci a skladování surovin a hotových výrobků, jako je obilí, olej, občerstvení, koření a pečivo. Jeho hladký a hustý povrch neabsorbuje olej ani vlhkost, což umožňuje časté čištění a dezinfekci, aby se účinně zabránilo růstu bakterií a křížové kontaminaci, a splňuje hygienické normy výroby potravin.
V aplikacích pro čerstvé potraviny a potraviny s chladícím řetězcem je dutá deska vhodná pro balení a obrat produktů z vodních organismů, masa, ovoce, zeleniny a mražených potravin. Je odolný proti nízkým teplotám a nárazu, což umožňuje přímé použití v chladírenských skladech a přepravě chladícím řetězem, aby se snížilo poškození způsobené vytlačováním a kolizí. Může být také přizpůsoben s dobrou ventilací nebo těsněním pro oddálení zkažení potravin podle různých potřeb produktu.
V logistice a skladování jsou obalové krabice z dutých desek konstrukčně stabilní a stohovatelné, čímž účinně chrání balené, sáčkované a balené potraviny před poškozením během přepravy. Jsou opakovaně použitelné, což výrazně snižuje náklady na balení.
Kromě toho lze z dutých desek vyrobit vitríny supermarketů, rozdělovače polic, kryty proti prachu a dílenské přepážky. Je čistý a snadno se udržuje, což umožňuje přímé zobrazení produktu pro zlepšení účinnosti oběhu. Jeho recyklovatelný charakter je také v souladu s požadavkem potravinářského průmyslu na zelené obaly a nízkouhlíkovou ochranu životního prostředí.